😋 ….मज्जानु नाश्ता ! 🇮🇳🥘
गुजरात – पश्चिम भारतातील समृद्ध सांस्कृतिक वारसा आणि चविष्ट खाद्यसंस्कृतीसाठी ओळखले जाणारे राज्य. गोड, तिखट, आंबट आणि मसालेदार चवींचा सुंदर संगम म्हणजे गुजराती नाश्ता! चला पाहूया गुजरातमधील काही लोकप्रिय आणि तोंडाला पाणी आणणारे नाश्त्याचे पदार्थ…
🟡 फाफडा – जलेबी
बेसनापासून बनवलेला कुरकुरीत फाफडा आणि त्यासोबत गोडसर, रसाळ जलेबी – हा तर गुजराती लोकांचा आवडता कॉम्बिनेशन!
सोबत तळलेली मीठ लावलेली मिरची असली की चव दुप्पट होते.
🟡 ढोकळा
डाळीच्या पिठापासून तयार होणारा, वाफवलेला हलका आणि पचायला सोपा पदार्थ.
हिरवी चटणी, आंबट-गोड चिंचेची चटणी आणि तळलेली मिरची यांसोबत ढोकळा म्हणजे परफेक्ट नाश्ता.
आजकाल खमंग, चीज, चॉकलेट असे विविध प्रकारही लोकप्रिय झाले आहेत.
🟡 खमण
बेसनापासून बनवलेला मऊ, फुललेला आणि रसाळ नाश्ता.
वरती मोहरीची फोडणी आणि हिरवी चटणी – गुजरातमधील घरोघरी होणारा हा आवडीचा पदार्थ.
🟡 थेपला
मिश्र पीठं, बारीक चिरलेली मेथी आणि मसाले यांपासून बनवलेला चवदार पराठा.
दही किंवा लोणच्यासोबत थेपला खाल्ला की नाश्ता रंगतोच!
प्रवासात नेण्यासाठीही हा उत्तम पर्याय मानला जातो.
🟡 हँडवो
डाळी, विविध पीठं आणि भाज्यांचे मिश्रण करून तयार केलेला पौष्टिक पदार्थ.
वाफवून किंवा बेक करून बनवला जाणारा हँडवो लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांना आवडतो.
🟡 उंधियो
विविध भाज्या आणि मसाल्यांचे खास मिश्रण – पारंपारिक गुजराती डिश.
पुरी किंवा पराठ्यासोबत वाढला जाणारा उंधियो सणासुदीला खास असतो.
🟠 आणखी काय खास?
गुजराती माणूस खवैय्या म्हणून ओळखला जातो.
रोजच्या नाश्त्यात खाकरा, पुरी, चिवडा अशा पदार्थांची रेलचेल असते.
🥰 ठरवा मग…
तुम्हाला कोणता गुजराती नाश्ता सर्वात जास्त आवडतो?
ठरलं ? चला, थोडं खाऊन घेऊ .
( दर रविवारी )
